जयपुर। जयपुर में आज फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट की टीम ने मिलावटी पनीर के खिलाफ बड़ी कार्रवाई की। गलता गेट इलाके के एक गोदाम पर छापेमारी के दौरान 500 किलोग्राम मिलावटी पनीर का भंडार पकड़ा गया। इस पनीर को तुरंत नष्ट कर दिया गया। खाद्य सुरक्षा विभाग के अतिरिक्त आयुक्त पंकज ओझा ने बताया कि सरकार ने त्योहारों और शादियों के सीजन को ध्यान में रखते हुए ‘शुद्ध आहार मिलावट पर वार’ अभियान शुरू किया है। इसके तहत, सेंट्रल टीम ने गलता गेट के ऋषि गालव नगर में स्थित मेसर्स शर्मा पनीर भंडार पर छापा मारा।
जांच के दौरान, पनीर की गुणवत्ता बेहद खराब पाई गई। पनीर को हाथ से तोड़ने पर वह रबर की तरह खिंच रहा था और उसमें बदबू आ रही थी। टीम ने पनीर के सैंपल जांच के लिए लैब भेजे, जबकि 500 किलो स्टॉक को मौके पर ही नष्ट कर दिया।मालिक ने स्वीकार किया कि यह पनीर अलवर के क्षेत्र से मंगवाया जाता है और गलता गेट, जोहरी बाजार और रामगंज जैसे इलाकों में सप्लाई होता है। इसे 180 रुपए प्रति किलो की दर से बेचा जाता था, जबकि शुद्ध ब्रांडेड पनीर बाजार में लगभग 300 रुपए प्रति किलो बिकता है।
फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट के ज्वाइंट कमिश्नर डॉ. एस.एन. धौलपुरिया ने बताया कि शादी-ब्याह के सीजन में पनीर की मांग बढ़ जाती है। अलवर और आसपास के इलाकों में कई फैक्ट्रियां मिल्क पाउडर से घटिया क्वालिटी का पनीर तैयार कर रही हैं, जिसे जयपुर समेत अन्य जिलों में सप्लाई किया जाता है।खाद्य विभाग ने आम जनता से अपील की है कि वे पनीर खरीदते समय उसकी गुणवत्ता का विशेष ध्यान रखें और संदिग्ध उत्पादों की जानकारी विभाग को दें, ताकि मिलावटखोरों पर सख्त कार्रवाई की जा सके।
