नई दिल्ली। शाम को होने वाली क्रेविंग हम सभी को काफी परेशान करती है। ऐसे में रोजाना हम वहीं बोरिंग स्नैक्स खाकर काफी परेशान हो जाते है। स्नैक्स बनाते काफी सोचना पड़ता है क्या बनाएं जिससे बच्चें भी इसे पसंद करें। आजकल बच्चे खाने के मामले में काफी ड्रामा करते हैं। अगर आप भी कुछ हेल्दी और यूनिक रेसिपी को खोज रहे हैं, तो आपको कहीं और जाने की जरुरत नहीं है। इस लेख में हम आपको एकदम आसान और कुछ हटके रेसिपी बताने जा रहे हैं। क्या आपने कभी कॉर्न खिचू खाया है? अगर नहीं तो आज हम आपको इसकी रेसिपी बताने जा रहे हैं।

कॉर्न खिचू की सामग्री
– 1 कप स्वीट कॉर्न
– 2 कप पानी
– 1 बड़ा चम्मच अजवाइन
– 1 बड़ा चम्मच जीरा
– 1/4 छोटा चम्मच हींग
– 1 बड़ा चम्मच अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट
– स्वादानुसार नमक
– 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
– 1/4 कप चावल का आटा

कॉर्न खिचू बनाने की विधि
– सबसे पहले आप कॉर्न को पानी में नमक डालकर अच्छे से उबाल लें।
– अब इसे ठंडा होने दें। इसके बाद आपको कॉर्न को अच्छे से पीस लेना है।
– एक कढ़ाई लें इसमें 2 कप पानी डालें।
– अब इसमें आपको अजवाइन और जीरा मिक्स करना है।
– इसमें अब नमक डालें और कुटा हुआ हरी मिर्च और अदरक डालें।
– फिर इसमें थोड़ा सा बेकिंग सोड़ा मिक्स करें।
– जब पानी में अच्छे से बॉयल आने दें। फिर इसमें आपको 2 कप चावल का आटा एड ऑन करना है।
– अब आप इसमें कॉर्न डालें और सारी चीजों को अच्छे तरीके से मिक्स करें।
– फिर इसे आप थोड़ी देर के लिए ढक्कर रख दें।

कॉर्न खिचू को सर्व कैसे करना चाहिए?
– 10-15 मिनट तक इसे पकाएं। जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसमें हल्का सा ऑरिगेनो और चिली फ्लैक्स डालें।
– इसके बाद इसे एक बॉउल में डालना और धनिया से इसे गार्निश करें।
– जब आप इसे बच्चों को सर्व करें तो इसमें थोड़ा-सा घी जरुर ऐड करें।
– बच्चे से लेकर बड़ें भी इसे चाव से खाएंगे।